Yüksekokulumuzda “Antik Çağlardan Günümüze Kinoa” Semineri Gerçekleştirildi

Yüksekokulumuz Park ve Bahçe Bitkileri Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Mustafa TAN tarafından hazırlanan “Antik Çağlardan Günümüze Kinoa” isimli seminer etkinliği gerçekleştirildi. 25.02.2021 tarihinde çevrimiçi olarak yapılan etkinlikte ülkemiz tarımı için alternatif bir bitki olan kinoa (Chenopodium quinoa)’nın önemi, kullanımı, besleme değeri ve dezavantajları ele alındı. Prof. Dr. Mustafa TAN Güney Amerika kökenli olan bu bitkinin besleme değeri yönünden çok iyi özelliklere sahip olduğunu, ancak yetiştiriciliğinin zor olduğunu ifade etti. Seminerde tam bir protein, vitamin ve mineral deposu olan kinoanın en önemli sorununun pazarlama olduğu vurgulandı. Etkinliğe Yüksekokulumuz öğretim elemanları çevrimiçi katılarak soru ve cevaplarla katkıda bulundular.